19 december 2025

Samensoep op het Plein

For friends, love and fun!

Het begon met een idee: een paar mensen maken een grote pan soep, we regelen wat tafels, iedereen neemt zelf een eigen soepkom, een lepel en iets te drinken mee en we komen samen op het plein in de Tielekeshoeven. In kerstsfeer natuurlijk.

 

Via de buurt-app stuurden we een digitaal aanmeldformulier waarop mensen zich konden aanmelden en aangeven of ze een pan soep willen maken.

In korte tijd waren er meer dan 30 aanmeldingen én wel 9 mensen die soep wilden maken.   

We kozen ervoor om één recept te kiezen en rond te sturen: vegan, lactose en glutenvrij zodat iedereen kan aanschuiven en meedoen.

 

Hartverwarmende verbindingssoep

Een aantal buurtgenoten hielpen mee met het neerzetten van de tafels en banken. Zelf zorgden we voor brood en wat smeersels. 

De soepmakers maakten een heerlijke pastinaak-tomaten soep voor de buurt en zichzelf. Door de persoonlijke touch smaakte ieder pannetje toch net een beetje anders.

Het was een geslaagde avond met gezelligheid, verwarmende soep en saamhorigheid. En een fijne manier om nog meer lieve buurtgenoten te leren kennen! Wij zeggen: meer verbindingssoep! For friends, love and fun!

Recept Verbindingssoep

TOMAAT-PASTINAAK SOEP

Recept voor 6 personen

Ingrediënten

  • 1,5 liter water
  • Olijfolie
  • Teentje knoflook
  • Stukje verse gember (ca 2 cm)
  • 1 tl karwijzaad
  • 2 witte uien
  • 5 gesneden tomaten (of een blik gepelde tomaten)
  • 2 of 3 pastinaken (afhankelijk van de grootte)
  • 1 grote winterpeen
  • tablet groentebouillon (glutenvrij)
  • 1 of 2 -Handje verse peterselie
  • Plantaardige kookroom (250 ml, haver of soja, dan is de soep vegan en lactosevrij)

 

Bereiden

Uien, knoflook, gember en groenten snijden.

Doe olijfolie in de soeppan en bak de uien aan (niet bruin laten worden).

Voeg de gember, knoflook en karwijzaad toe en bak 2 minuutjes mee.

Voeg de gesneden tomaat, pastinaak en wortel toe en bak deze 5 minuten mee tot ze een beetje zacht worden.

Voeg 1,5 liter water en bouillonblokje toe en breng aan de kook.

Laat ongeveer 20 minuten zachtjes garen Voeg de plantaardige kookroom toe en laat nog even meekoken.

Staafmix de soep tot een gladde massa.

Peterselie klein snijden en er overheen strooien.

Breng de soep op smaak met peper en zout.